Instalar minted ubuntu 16.04

En ubuntu, minted esta incluida en textlive-latex-extras

sudo apt-get install texlive-latex-extra 

Una vez que se tiene instalado minted, se necesita la siguiente librería de python: python-pygments

sudo apt-get install python-pygments

Si se desea compilar un archivo latex con shell-escape añadir lo siguiente

pdflatex -shell-escape miarchivo.tex

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